А вот как испечь хлеб ( к примеру матнакаш ) тем, кто вне Армении, я сейчас попробую изложить...... Жизнь заставила научиться....

1 кг белой мелкозернистой муки

1 кубик дрожжей

1 десертная ложка соли

2 стакана воды

Пара щепоток мака

Кран, откуда течет вода

Стол для формирования теста

Две руки

Формы для духовки (можно и две....)

Желание

Терпеливость (не слопать полупропеченное тесто, дождаться)

Духовка (желательно электрическая).



Месим крутое тесто из 1 кг муки, предварительно растворив в воде соль. Отдельно "оживляем" дрожжи - в стакане воды с двумя чайными ложками муки разводим кубик дрожжей и ждем, пока все это не начнет "пузыриться".

Вливаем дрожжи в тесто и перемешиваем так, чтобы получилась однородная смесь (ну... чтобы дрожжевая жидкость не осталась вне теста).

Помещаем миску с тестом (забыл... еще нужна какая-нибудь посуда-миска, где мешать тесто - дополните список реквизита .... в духовку и на 30 град., пока тесто не поднимется в два раза.

Потом "выливаем" поднявшееся тесто на стол и делим на 4-6-8 частей (кому больше нравится какое число).
Скатываем из них шарики и старательно протираем поверхность шарика рукой (одной) смоченной в воде, чтобы на них не осталось сухой муки и поверхность заблестела.

Вытягиваем шарик до эллипсоидной формы и укладываем на форму. Проводим по нему пальцами "бороздки" или "овалы" в центре и посыпаем маком. Форму с тестом - в духовку на минут 15-20, чтобы еще немного поднялось (при тех же 30-40 град.).

Далее - повышаем температуту до 250-300 град. и ждем, пока не появится красно-коричневая корка.

Все. Должно получиться, как у меня, на снимке. Если не получилось так - стираем все и начинаем сначала.....

Гераци, если Вы пекли то, что на снимке, сами, то у меня просто нет слов от восхищения.

Я.... и снимал я....

Есть еще одно фото, но не могу загрузить более 500 кб общий лимит......

Будем считать, что я потеряла дар речи...

В данном случае главное не потерять дар жевания и проглатывания....
Говорят - вкус обалденный. Я скромно молчу....

Дар жевания и проглатывания я не потеряла, но что толку...

А как же быть? Заказать здесь жевательную резинку со вкусом этого хлеба и послать?

Не надо!
У меня богатая фантазия и я легко могу себе представить вкус этого чудного хлеба!

Гм, а если форма другая получается?(

Я даже не знаю, что посоветовать.... , может смотреть на него как-то сбоку или против солнца?

Форма не принципиальна.
Можно и колобок испечь, а внутрь сулугуни положить. Он расплавится и получится чудное блюдо вроде хачапури.

Вот те раз..... вроде начали с формы.... а закончили чем? Колобком, бабушкой и Серым волком?

Про внучку забыли...

А Колобок разве был с ней знаком? Она из той же разве сказки? Или она - везде шатается?

Нет, внучка, кажется, из сказки про репку...
Но она вообще-то любит по лесу прогуляться и вполне могла встретить колобка, чтобы защить его от волка и лисы.

Эттт точно. Пошла как-то внучка через лес отнести бабушке репку..... , а там ее за хвост Жучка с мышкой прищучили....

У девочек нет хвоста...

А Жучки с мышками только и делают, что выращивают и едят репку, причем большую-пребольшую?

Ну, репка не всегда вырастает большой.Это зависит от качества удобрений.

Ну значит тогда внучка вырастает у дедушки с бабушкой - ба-а-альшой-пребольшой....

...и станет моделью... (сначала написала "мебелью"!)

А вот это точно в зависимости от удобрения......

...сейчас сплошние консерванты и добавки Е с номерами.

Недавно купил амерский хлеб в супермаркете, просто ради интереса. Он был дороже более чем в 2 раза по сравнению со стандартным хлебом, порезаный на куски в пакетике. типа для сэндвичей.



Сделал вобщем себе сэндвичи, покушал, и забыл этот пакетик с хлебом на кухне открытым на столе. Наткнулся на него только утром, подумал что он высох. Трогаю - а он как будто только испекли, мягкий и свежий))) Стало интересно, читаю на упаковке:

Описание товара:
Хлеб пшеничный с отрубями. Мягкая и всегда свежая выпечка.
Состав: мука пшеничная в\с, отруби пшеничные, маргарин, сахар,
улучшитель хлебопекарный, сухая клейковина, соль, дрожжи, этиловый
спирт.
Энергетическая ценность 232,3 ккал.
Срок годности 2 месяца.
Хранить при Т 3-24'C и относительной влажности 70-80%.
ТУ 9114-007-48774716-05

Вобщем больше не покупаю

Этот хлеб полезен только мутантам, поэтому к нему лучше не приближаться.
Я его пробовала - никакой, ни вкуса, ни запаха.Синтетика.

Этот хлеб и есть то самое, о чем подписывает Мефистофелес - "Всё, что не убивает, делает меня сильнее..."

Тот, кто съест этот хлеб и выживет - станет еще сильнее !!!

Надо спросить у Мефа, стал ли он сильнее.
Я никакого прилива сил не ощутила, возможно, все дело в количестве.
Я съела всего лишь маленький кусочек.

Выжили?

Как видите...хм... ))))

Да не вижу........ Поэтому и спрашиваю.... А этот хлеб точно ели?

Если моя девичья память меня не подводит, точно ела этот хлеб.
Но, повторюсь, мааааленький кусочек.

Хотелось бы узнать точную дату и скоррелировать ее с поведением в это же время.....

Моя память не столь совершенна..но глупостей в то время я точно не делала.

Я, как раз, имел в виду наоборот, может были сделаны какие-либо гениальные открытия или сверхгуманитарные акции?

Да, припоминаю.
Около метро ко мне подошел бомж и попросил купить ему хлеба.
Я поинтересовалась, какой хлеб он предпочитает - белый или черный.
Он ответил, что белый.
Я купила ему белого хлеба, но сказала, что черный полезнее.
Можно ли считать мой поступок гуманитарной акцией?

Все зависит от хлеба, который ему был куплен. Если обычный, то - да. А вот если этот самый..... "амрикански", то это разве что сравнимо с ФАШИЗМОМ !

Нет, я не фашистка!
Хлеб был наш, отчественный, проверенный многими поколениями россиян.

Что??? Неужели столько раз был уже съеден?

Вы хотите сказать, что хлеб у нас пекут их экскрементов?

Этот бомж сейчас жив?

Больше я его не видела...

Понятно... значит был на самом деле многократно использованный......

Вы полагаете, надо начать судебный процесс против хлебозавода?

Я полагаю, что если уж покупать хлеб бомжу, то хоть раз потом снова с ним встретиться и посмотреть - выжил ли ?

Встретиться с бомжом еще раз - сильный ход!
Не уверена, что у него был при себе мобильный телефон.

Хлеб-всему голова,а вы все хаханьки..

Император Нерон умер со словами :"Какой актер умирает", а ведь речь шла даже не о хлебе, а о жизни.
Шутки никак не умаляют значения хлеба, который "всему голова".

Это мы от радости, при упоминании хлеба. Не в трауре же его вспоминать.....

Хлеб надо кушать ту, которую мама печет!
Готовый хлеб вынимает из духовки, сразу же водой легенько кисточкой проводит.
От этого он блестит. Отламываешь еще горячий хлеб, кладешь сыр.Немножко тает и откусываешь.

Ах!... хорошо живете...