Если я правильно угадал твое описание то этот сорт называется "Сев Айгени".

Мабуть. Но он не сев, он реально кармир.

Да, это универсальная вещь! Во истину подходит в любое время. Я принимаю только кошерный вариант - с лавашем, зеленью и сыром лоры.

А ближе к сентябрю,как раз август и дикая жара вообще то. Дзвадзех многогранен, хочешь с помидорами, хочешь со свежим зеленым луком, с бастурмой, с лавашом - на усмотрение холодильника:))))На обед полагается: аджаб сандал с жареной картошкой, эпац канач лоби в смысле тушеное зеленое лоби со сливочным маслом и заправленное минимум 4 яйцами, бадриджаны, фаршированные мясным фаршем, политые томатом из свежих помидоров, или летняя толма, осенью она же с айвой, . НА вечер тан или фрукты или чай - в жару все равно ничего другого не лезет:))))

А кожица толстая или тонкая?

Видимо, тонкая, толстой я бы не назвал.

Хахохи ордман ор@ ерпа? Так вот в этот день спелого винограда практически нет. Он реально поспевает только к середине сентября, а в ноябре кишит просто. Жары уже тоже нет.



Обычно все это подается когда гость говорит сакральное "Ну, мне уже пора"

Я его в августе прекрасно помню. в начале сентября тоже. Не путай меня

Тогда это еще могут быть и такие сорта как Бурастани (созревает только к концу сентября и имеет посредственный вкус) и Звартноц (но он скорее коричневый, но вкуснее намного). Розовый Кишмиш отбрасываем, раз ты говоришь что там косточка есть. Все остальные - винные сорта.

Это официальный гость )) Не официальных просто усаживают за стол и не ждут никаких мне пора:))))

Квантовый скачок или очередной временной парадокс!
Некоторые сорта действительно созревают рано, но они не особо вкусны (не успели все солнечное тепло втянуть в себя) и малочисленны.

Неужели столько можно в себя запихать? Если столько жрать, то когда жить? Или это и есть жизнь?

Да там целая система слежения за комфортом гостей. Раз в несколько минут надо обязательно сказать - "ми хател сурч ч@ хменк ашкернерс бацви?!", не сказать этого означает грубо нарушить все мыслимые нормы этикета!

А кто сказал, что это все одновременно? КОнечно, что-то одно, просто вспомнилось, что в течение недели готовится примерно

Не смыслишь ты в удовольствиях Все это надо съесть, неопытный человек из заграницы моментально толстеет, а опытные армяне знают, что от каждого блюда надо съесть немного, ровно столько чтобы в сумме соответствовало обычному обеду. Такая пища очень питательна всем набором витаминов и микроэлементов.

А если толстая?

Тогда, скорее всего, Татеви (есть еще пара сортов с толстой кожей, но я уже не помню их названий)
Да и еще вспомнил Аревшат - с тонкой (зимой спокойно лежат в подвале обвязанные (грозди) и остается свежим долгое время).

Кстати,из всех разновидностей травы в Лори,суп варят только банджаром. Астальные делают "тапакац".
Сибех,ицкот,блдрхан,кех,шушан,схорик, гаран дмак,или "ворапапук"( ).
Эти же травки можно делать "тту",кроме гаран дмака,сибеха и кеха . А синдрик только "тту".

Аджика (один из вариантов). Записано со слов одной амшенской женщины.



1. Острый перец
2.Чеснок
3.Растительное масло
4.Соль
5. Орехи
6. Травы - кориандр (киндза), базилик, чабер (кондари), мята и другое по вкусу.

Сначала надо надеть резиновые перчатки,иначе останетесь без рук.))
Перец, чеснок и орехи пропустить через мясорубку. Добавить соль, растительное масло, травы.

Все тщательное перемешать и варить минут 30, не меньше.

Потом намазать на хлеб сливочное масло, сверху толстый слой аджики и - приятного аппетита!

Класс. По описанию - должно быть нормально. Бум пробовать. И Айку приятно - ни один памадор не пострадал.

В настоящей аджике нет и не может быть помидоров.))
На юге России готовят соус из томатов и чеснока и по простоте душевной называют это аджикой, но "просто они не умеют готовить долма"(с)

Хороший рецепт.
Я когда то давным давно аджику делала, и поэтому думаю , что там пропорции должны быть:на 3 кг перца, 0,5 кг чеснока, два стакана орехов и бутылка подсолнечного масла. В моей версии был пучок петрушки, ереванский такой добрый пучок и там все же была томатная паста не помню сколько, и не было орехов.Это все не важно, а вот пропорции можете взять на заметку.