Ура! Сегодня, как и обещался, отпробовал этого самого "хаца"! Прям в точь как на картинке! Там, конечно, не 20-25 разновидностей, но Факт!
1. Женгялов йац!
2. Вдали от Родины!
3. Я Армянин, я душу успокоил!

ЕЙ БОГУ, Я РАДУЮСЬ ЗА НАШИХ АРМЯН!!!
СОГЛАСИТЕСЬ, ЧТО ХОРОШО БЫТЬ АРМЯНИНОМ! ХОРОШО, КОГДА В ДАЛИ ОТ РОДИНЫ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ЕСТЬ (КУШАТЬ) НАШИ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА... ТОГДА, ЧУВСТВО, ЧТО РОДИНА НЕ ТАК ДОЛЕКА, ЧУТЬ ПРИТУПЛЯЕТСЯ, А МЫ ПРИ ЭТОМ... РАСЛАБЛЯЕМСЯ....
А ВОТ ЭТОГО, НЕ СОВЕТУЮ ДЕЛАТЬ.... ВРАГ НЕ ДРЕМЛЕТ!!! НАДО БЫТЬ ВСЕГДА НА ЧЕКУ....

А попробуйте туда сухой чеснок добавить, в травы
И кстати, заказчик фото еще не высказался:))))

Размер лепешек, не по нацстандарту... Немедленно исправить.... Размеры, может на качество не влияют, но все-же....

Намеренно, мне огромные лепешки не по душе:) Вкус тоже наверное иной - все от трав зависит, которые имеются в наличии.

Да, споить здесь не буду. Разнотравье играет самую главную роль....

Версия такая :: шпинат, петрушка, чуть лимона и капля сухого чеснока.

А, что? Другой зелени больше нет в ваших краях? Хотя бы 8-9 трав...

Я местную не знаю, а в магазинах не очень она принята - продаваться:)

Зелень на рынках покупают... А никак не в магазинах... пройдись...

Здесь рынки не очень приняты и зелени там, как правило не бывает:)

Жаль... Но, поверь, женгялов hац заслужил того, чтоб ради него поменять место жительство ближе к югу...

Юг это хорошо.

Ты так Крым любишь? А между тем еда там совершенно не вкусная....

К сожалению, ты прав... Но, смотря какая еда... Мне привозят молочные продукты из деревни, все здорово!!! А вода в кране, ужасная, не спорю... А вода в Сурб-хаче? Вот уже без малого 700 лет армяне пьют эту воду.... Парируй...

Зато женщины вкусные... Особенно весной и летом... В Крыму все женщины хороши, в том числе и приезжие... А воздух в горах? Согласен, в Карпатах лучше... Но, на Родине, намного лучше...

Ну из села то конечно немножко другое дело, точнее совсем другое. Но я в целом говорю. В Карпатах сама еда (фактически любая) очень вкусная, до армянской далеко естественно, но хоть что-то


Поэтому их в Крыму осталось так мало
Она с какими минералами вроде бы даже, может даже и полезна, но привкус неприятен (мне по крайней мере)... В Украине нет источников вкусной воды, тут она либо годиться в употребление, либо как в Донбассе

Есть женщин в русских селениях
Нам строго настрого закон запрещает!




Ну Крым более или менее спасает отсутствие тяжелой промышленности, иначе как на всем юго-востоке, можно было бы видеть то чем дышишь
А на родине - Арцах: Кашатаг, Шаумяновский район, а в Армении - Сюник, Лори! Такой природы больше нигде нет!

их трогать в руками

Кельти, это чудо! Молодец, ты лучше всех. Не высказывался потому, что меня не было.

Жаль не могу угостить .

Чтобы потом есть? Фи как некультурно! Только вилкой!

Про нож забыл..

Еще,,,кетчупом,,,полить,,,можно:)))))

Ага, только водичкой развести, чтоб натуральней было.

женоедыЛюдоеды

Постепенно хайская сущность проявляется сколько не скрывай.
Мясоеды мы...мясоеды...

Нетолерантные.

Вместо кетчупа - кровь убитых помидорщиковпомидоров

Жертвоприношение?

Маттах

Таким образом, женгялов йац - это такая кровяная колбаса...
Продолжите мысль (в смысле состав начинки или ингредиентов)...

Гарунн прцав артен. Ерб эс гналу?

Траву тут нашла в маркете, долго переводила - любисток, короче, это на русском, придает грибнной вкус всяким соусам и еще обладает кучей лечебных и полезных свойств. Я вот думаю, а что со мной будет, если я ее запущу в жингялов хац и как она может именоваться по армянски?

По армянски переводятся только травы растущие на Армянском нагорье, другие это просто Эн Хот. А то что в маркете Парижском, так это на 80 процентов химикаты.

Какой ты сноб , однако:)) Никакие тут не химикаты, нормальная зелень для местной кухни- пахучая и свежая. Здесь нельзя плохие продукты использовать- оштрафуют:)))))

Так и будет - жингял И вся остальная - тоже.

А что со мной при этом будет ,конечно никого не волнует, какая то незнакомая зелень в пище, хоть бы кто поволновался, хоть бы кто сказал, осторожнее, а вдруг аллергия, а вдруг отравишься:))))))) Юзер на аткой риск идет, а форумчанам дела нет:))))))))
Вам важнее, как оно называться будет чем чистота моего эксперимента и здоровья ))))))

Короче, пока вы здесь писали свои умные мысли, я его уже сделала и попробовала. Жива пока

От жингяла ещё никто не умирал. Бари ахоржак!

Спасибо
Какой вы добрый )))))
Вот кста что это было, в Иране растет, значит и в Армении может попадаться, хоть Армен и весьма снобистски отнесся к этому растению:))) Чтобы я сначала латинское название не прочла? Без латинского названия есть всякие новые растения нельзя))))))Его еще приворотной травой именуют:)) Сейчас каааак приворотит к чему нибудь, потом не отворотит:))))))

(Levisticum officicinale Koch.)

Любисток — многолетнее травянистое растение, родину которого точно установить пока не удалось. Одни считают, что это может быть южная часть Ирана, где он распространен в диком виде, другие — гористая территория Южной Европы.

В средние века его выращивали при монастырях как лекарственное растение.

Культивируется во многих странах Азии, в большинстве стран Европы, а также в Северной Америке. В России встречается в диком виде, но чаще культивируется на небольших площадях в черноземной зоне; выращивается на садовых участках.

Имеет другие названия — любистник, дудочник, любим, сельдерей многолетний, дудчатая трава, заборина

Умничка Кельтик)) Это они просто завидуют, что ты приготовила жангаляв йац)) Бари ахоржак
P.S. Аж самой захотелось. Но я так простыла, никак не поправлюсь.. Потому не появляюсь.

Ну здрасьте, чего ты разболелась? лечись давай и не болей.

Если надумаешь делать . я тут фишку одну поймала в рецепте : надо сначала яйцо взбить, потом туда воды долить, потом посолить и все это хорошенько вместе взбить, потом туда муку, постепенно взбивать венчиком, вручную даже, не миксером - в тесто. Довести до кондиции мягкого комка и оставить минут на 30-40. Потом засыпать мукой, как следует придать форму, примерно, как буханка хлеба и от этого мягкого теста отрезаются куки на лепешки - раскатываются моментально, тесто нежное- нежное. Туда фарш из трав, края защипываются легко и на раскаленную сковороду, желательно с толстым дном. Минуты три с одной стороны, минуты три с другой:)

Кстати, я знаю как будет по армянски дудочник - դուդուկահար. Но только есть его я не стал бы.

Ну сразу видно, добрый человек, дудочника в живых оставит:))))))) Есть не станет:)))))

Интересный рецепт, обязательно попробую)) Спасибо.
А то, что болею и не говори. Надоело уже. Даже голос пропал.. Мне один рецепт посоветовали от простуды -домашнее вино+ стручковый горький перец, и все это выпить(притом вино должно быть теплым), в общем не рискнула. Это же термоядерный напиток получиться

Даа, термоядерный.
Я своих так лечу- чая побольше ромашкового, лекарства если температура, и на ночь растирание такое волшебное:) Масло сливочное чуть растапливаю, чтобы было горячее, туда можно йод капнуть и этим растирется спина, грудь, ребенку еще стопы обязательно и ладошки. И получается такой массажный компресс. Вышибает простуду и кашель , только нельзя это делать при высокой температуре, только если затяжная простуда с насморком. Но реально очень помогает. Минимум раз пять на ночь надо сделать, чтобы все вышибло. И конечно чай с малиной или с медом и лимоном:) Горло просто в тепле держать надо и полоскать раствором фурацилина.
По моему,люди выздоравливают быстрее тогда, когда за ними ухаживают носятся с чаями, одноразовыми платками для чихов и высморков и утешительными речами:))))

Вот чай с малиной, мед -вот это приятные напитки)))Это я пью.
Кельтик , ты замечательная и заботливая мама)) Молодец)))
Да, забота и внимание-это то что надо)))

Не представляешь, как классно мне жаловаться:))))) ой мне плохо, ах у меня здесь болит, там болит - я сразу море сострадания выказываю и лечить начинаю )))))

А если в жингялов хац положить сыр- будет хачапури:))))))))