IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Как худеть самостоятельно и поддерживать себя в оптимальной форме, Худеем самостоятельно, изучаем свой организм.
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:46
Сообщение #1


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007



Проблема лишнего веса одна из главных проблем современного цивилизованного мира. Поэтому, индустрия, направленная на выпуск низкокалорийных продуктов питания, средств для похудения и др.извлекает огромные прибыли в сложившейся ситуации. Пользуясь моментом, на авансцену выходят шарлатаны и аферисты всех мастей и извлекают свою выгоду. Они понимают, что люди на всё готовы ради снижения лишнего веса и пользуются моментом. Кроме того, сами больные дают повод шарлатанам. Основная масса желающих похудеть хочет без лишних заморочек, принимая только таблетки, сбросить лишний вес.. Одни шарлатаны выпускают всякие БАДы для похудения , другие выдумывают диеты и делают деньги на людях, не заботясь о последствиях. А между тем и БАДы и ненаучные диеты опасны для здоровья. БАДы вызывают отравления людей, а длительное употребления к ведет к различным болезням, в том числе онкологии. "Диеты" не менее опасны, особенно голодание. Ознакомившись с данной статьей, в котором я постарался в максимально популярном виде изложить физиологию пищеварения, каждый сам сможет для себя выбрать способ похудения.


--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов (1 - 6)
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:47
Сообщение #2


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007



Немного о физиологии питания.

Для того, что понять, как самостоятельно поддерживать себя в форме или похудеть, надо знать свой организм и все процессы, связанные с пищеварением. Основное заблуждение, которое прививают неграмотные диетологи населению, это то, что причиной ожирения является употребление большого количества жиров. Так ли это? Рассмотрим процесс пищеварения в деталях и посмотрим как усваиваются белки, жиры и углеводы. При поступлении пищи в желудок, она подвергается воздействию желудочного сока, которая состоит из соляной кислоты и ферментов. Пища начинает перевариваться и превращается в однородную массу, что в дальнейшем облегчит доступ пищеварительных ферментов поджелудочной железы. Затем эта масса поступает в двенадцатиперстную кишку, куда по протокам из поджелудочной железы поступают пищеварительные ферменты, а из желчного пузыря - желчь. Ферменты это - амилаза для переваривания углеводов, протеаза - для белков и липаза плюс желчь для жиров. Простые углеводы, как глюкоза, фруктоза и др. всасываются в тонком кишечнике без расщепления , напрямую. Подвергшаяся ферментам в двенадцатиперстной кишке масса, поступает в тонкий кишечник, в котором подвергается дальнейшему воздействию ферментов, расщепляется и всасывается через стенки кишечника в кровь. Углеводы расщепляются до глюкозы, белки до аминокислот. Сложнее всего расщепляются и усваиваются жиры. Сначала они подвергаются воздействию желчи, которая эмульгирует жир(превращает жир в мельчайшие капельки), затем жир подвергается воздействию липазы и расщепляется до глицерина и жирных кислот. С помощью специальных "транспортеров" глицерин и жирные кислоты переносятся в кровь, затем в крови вновь объединяются, превратившись опять в жир. Дело в том , что молекула жира слишком крупная и не может напрямую всасываться через стенки кишечника. При недостатке желчи, жир не эмульгируется и становится недоступным для липазы, поэтому жир не усваивается. Чем тугоплавкий жир, тем хуже подвергается эмульгированию и тем хуже усваивается. Поэтому, организм для усвоения некоторых жиров энергии тратит больше, чем получает от его усвоения. При излишнем употреблении жира, он просто напросто не усвоится, не хватит желчи и ферментов для его расщепления и человек сразу почувствует это появлением диареи. Усвоенные вещества поступают в кровоток, часть которых организм откладывает в виде жира. Другого способа отложения веществ не существует, только в жир. Причем, откладываются в виде жира всё - и белки, и углеводы и сам жир. Поэтому, не важно из чего состоят лишние калории, все равно все превращается в жир. Незначительная части откладывается в печени в виде гликогена, который организм использует в экстренных целях, для моментального восполнения энергии. Так, что проблема ожирения не в излишнем употреблении жира, а в лишних калориях, не зависимо из каких веществ состоят эти калории.
Почему одни люди едят столько, сколько им хочется и не толстеют, а другие от незначительного переедания толстеют? Проблема в нарушении обмена веществ или по научному - метаболизме, что переводится с греческого как "превращение". Для того, чтобы понять что такое метаболизм, разберемся как работает организм человека. Человеческий организм представляет собой большую химическую лабораторию, которая перерабатывает поступающие питательные вещества - белки, жиры и углеводы в материалы, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Из поступающих веществ он синтезирует те вещества, которые необходимы человеку; для строительства клеток, для поддержания температуры тела, для нормального функционирования гормональной, иммунной системы и т.д. Есть вещества без которых организм не может синтезировать нужные. Это витамины, незаменимые аминокислоты, микро- и макроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты, которые в основном содержатся в растительном масле. Эти вещества обязательно порядке должны поступать с пищей, иначе нарушится синтез или метаболизм. При поступлении пищи в организм человека, она подвергается расщеплению и всасывается. Часть этих веществ идет на поддержания функций организма, а остальная откладывается организмом для использования в случае нужды. У человека с нормальным обменом веществ все лишнее метаболизируется и выводится из организма, у тех, у кого нарушен обмен веществ и калорийность принимаемой пищи превосходит суточные энергозатраты, нарушены процессы синтеза и метаболизма, поэтому все лишнее и не только откладывается в основном в виде жира.. Организм использует питательных веществ столько , сколько ему надо. Итак. Метаболизм - это расщепление на составные части питательные вещества для дальнейшего синтеза из этих веществ и поступающих с пищей незаменимых веществ необходимых организму соединений для нормальной жизнедеятельности. Работу организма можно сравнить с работой автомобильного конвейера, где каждая запчасть и деталь должна быть в достаточном количестве и своевременно установлена, иначе происходит сбой конвейера. Так и в организме человека: при недостатке или избытке питательных веществ, происходит сбой в работе организма. Таким образом, причиной ожирения является нарушения обмена веществ .. Кроме ожирения, нарушение метаболизма приводит и к другим заболеваниям, но о них мы говорить не будем.
Что является причиной нарушения обмена веществ? Это в первую очередь генетическая предрасположенность., заболевания гормональной системы Другой причиной является нарушения режима сна, стрессы; голодание, использование всяких "ненаучных" диет, нарушение рациона и режима питания, переедание, голодание, не сбалансированное питание, когда в рационе преобладают жиры, или белки, или углеводы. Единственный способ лечения нарушения обмена веществ это диета.



--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:48
Сообщение #3


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007




Вред от голодной диеты.

Рассмотрим что происходит с организмом человека при самом распространенном способе похудения, при голодании. Как только человек начинает голодать, организм посылает сигнал, что необходимо принимать пищу. Этот сигнал проявляется в виде выделения желудочного сока. Сигналы идут постоянно, пока человек голодает. Но организму нужен материал для синтеза необходимых ему веществ. Обычно по истечении трех дней человеческий организм перестраивается и переходит на "самопоедание" и начинает использовать собственные резервы. Но если запаса жира в человеке бывает достаточно, то не хватает незаменимых аминокислот, витаминов, микро- макроэлементов. В этом случае организм извлекает эти вещества из тех органов и частей тела, которые он считает менее важным, так как, нужна поддержка более важных органов и сокращает синтез до минимума тех веществ, которые считает менее важным. Вместе с жировой тканью сокращается и мышечная масса, которая состоит из белков, нарушается работа всей гормональной и иммунной системы, иначе говоря происходит нарушение обмена веществ. Получается, что вместо того, чтобы принести пользу организму, мы наносим ему еще больше вреда. Но это еще не все. Голоданием мы перепрограммируем весь организм. Теперь, наученный горьким опытом, организм перестраивается , предполагая, что такое голодание может повториться, и, при переходе голодающего на обычное питание, он увеличивает процент откладываемых жиров. Если в обычных условиях организм, в зависимости от возраста и пола, откладывает 20-40%% поступающих веществ, то после голодания процент откладываемого жира увеличивается в два раза. Особенно это ярко проявляется у женщин, после голодной диеты они быстро набирают вес, причем , больший, чем до голодания.. То же самое происходит, когда человек непроизвольно голодает. Еще одно побочное действие голодания - это отравление организма. При голодании организм использует для синтеза необходимых веществ большое количество отложенного жира. Одним из побочных продуктов этого синтеза являются токсины, которые в обычном состоянии организм человека нейтрализует и выводит из организма. При голодании организм не успевает их нейтрализовать и выводить, поэтому организм отравляется этими токсинами. Таким образом, голодной диетой мы только усугубляем ситуацию, наносим организму только вред, не достигнув требуемого результата


--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:49
Сообщение #4


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007



Вред от бессолевой диеты.

Ограничительные диеты сильно не отличаются от голодания, происходит примерно то же самое, но в других масштабах. Рассмотрим еще одну диету - бессолевую. Научный мир разделился на две части, одна говорит о нужности соли, вторая о его вреде. Кто из них прав? Думаю, что правильный ответ дает природа. Рассмотрим функцию поваренной соли в организме. NaCl входит в состав межклеточной жидкости. За счет концентрации соли создается давление в межклеточном пространстве. Если увеличить давление в межклеточном пространстве, то клетка сжимается , расслаивается и погибает. Это свойство соли, сахара используется для консервации продуктов питания. За счет концентрации соли и повышения давления в жидкости , клетки микробов погибают. Это процесс называется плазмолизом.
В клетках человека содержится калий, который уравновешивает это давление, поэтому , обычное, нормально состояние организма это нормальная концентрация межклеточной и внутриклеточной жидкости. При недостатке соли и недостаточной концентрации межклеточной жидкости происходит обратный процесс - плазмопсис, клетка раздувается и расслаивается. Вред от этих процессов одинаков. Поэтому, калий и натрий необходимы для создания баланса между клеточной жидкостью и межклеточной.
Поваренная соль является основным источником хлора для организма и необходим ему для образования соляной кислоты из которой в основном состоит желудочный сок. При недостатке поваренной соли сокращается образование соляной кислоты и понижение кислотности желудочного сока. Как повышенная , так и пониженная кислотность желудочного сока одинакова вредна для организма. При пониженной кислотности пища плохо переваривается, повреждаются стенки ЖКТ, часты запоры и метеоризм. Кроме того, желудочный сок является барьером для болезнетворных микробов, они погибают в желудочном соке. При пониженной кислотности этот барьер становится уязвимым.
Соль является влагоудерживающим средством для организма. При больших потерях соли организм обезвоживается, что приводит к смерти. Больным, страдающим диареей из-за инфекционных заболеваний, назначают капельницы с физраствором, который является обыкновенном раствором поваренной соли.
Без воды процесс метаболизма невозможен.
Некоторые любители бессолевой диеты утверждают, что они соль вообще не используют, а заменяют его соевым соусом, при этом не догадываются, что соевый соус делается с обязательным добавлением поваренной соли, без него соус не получится. Технология приготовления соевого соуса такова: смешиваются пропаренные зерна сои, пшеницы, добавляется поваренная соль в большом количестве, вода и смесь оставляется для брожения на 6 месяцев, затем полученную массу отжимают , фильтруют и получается готовый соус. Часть соли вступает в реакцию с глутаминовой кислотой в результате получается глутамат натрия , которая числится под номером Е621 в перечне пищевых добавок. Это пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка. При частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов. Вызывает привыкание к тем продуктам, в который добавлен и возбуждает аппетит при виде этих продуктов. Поэтому , при диетическом питании этот продукт надо исключать.
Таким образом, соль , как и витамины, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, является необходимым продуктом в рационе питания. Многие ошибочно считают, что поваренная соль откладывается в организме. Это не так. Соли натрия не образуют нерастворимых солей. Отложение солей, в основном кальция(оксалаты), происходит из-за нарушения минерального обмена веществ и связано в основном с генетическими особенностями человека.
Похудение при бессолевой диете связано в основном с тем, что организм не может удерживать жидкость в организме и он обезвоживается, что приводит к замедлению процессов метаболизма и его нарушениям.


--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:49
Сообщение #5


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007



Вред от раздельного питания.

Раздельное питание эта такая глупость, что комментировать не хочется.
Вот, что пишут про автора раздельного питания." Теорию раздельного питания разработал врач-натуролог Герберт Шелтон, основываясь на опытах по изучению физиологии пищеварения, проведённых в лаборатории известного русского учёного И. И. Павлова." И люди верят, что врач-натуролог опытным путем изучал физиологию пищеварения. Если бы в физиологии было так просто, то его загадки давно были бы решены.Даже Павлов И.И. для изучения рефлексов, вживлял трубочки в желудок собак, а не просто наблюдал. Проблема в том, что на человеке много опытов не проведешь, поэтому опыты проводят на животных, чья физиология далека от человеческого. До сих пор многие физиологи иногда придерживаются противоположный мнений по одному и тому же вопросу. Часть их выводов основана на предположениях. Поэтому, считать Шелтона физиологом категорически нельзя, тем более многие его рекомендации носят антинаучный и противоречащие здравому смыслу характер. К примеру, сыроедение. Если человек будет есть овощи сырыми, которые традиционно варятся, то за месяц он угробит свой желудочно-кишечный тракт и получит целый букет заболеваний - от гастрита до колита.. Вообще, как можно верить человеку, которого в свое время сажали в тюрьму за нанесения вреда здоровью пациентам свои методом питания? Тем не менее, последователи Шелтона существуют до сих пор и пропагандируют его идеи.


--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Тавушеци
сообщение 21.5.2015, 15:52
Сообщение #6


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007



Дробное питание

Современная физиология скакнула далеко вперед. На изучение проблем питании вкладываются большие деньги. Ученые наконец пришли к единому мнению, что для восстановления нарушенного обмена веществ нужна дробная диета с полноценным питанием. Ограничения есть, но они незначительные. Из рациона необходимо убрать или довести до минимума быстрые углеводы, иначе говоря сладкое. Сладкое только для удовлетворения чувства сладкого. Дело в том, что человек в начале своей эволюции питался в основном сладкими фруктами и сахар для него стал, как наркотик, поэтому организм всегда требует удовлетворения чувства сладкого. Из рациона необходимо убрать или сократить потребление кислых, острых, соленых продуктов, копченостей, всех тех продуктов, которые повышают выделение желудочного сока и провоцируют аппетит.
Основные требования к физиологически обоснованным диетам для восстановления обмена веществ и нормализации работы организма следующие:
1. Диета должна быть сбалансированной.
Классической формулой сбалансированного питания считается соотношение белков, жиров, углеводов, как 1-1-4. Это соотношение среднее и зависит от пола, возраста и рода деятельности человека и от климатических условий мест проживания.. Чем меньше физических затрат, тем меньше углеводов и жиров, и наоборот. Ограничения в данной диете касаются только быстрых углеводов. Это в основном сахар, глюкоза, фруктоза. Употребление сахара, мучных кондитерских изделий с кремом и без, нужно свести к минимуму, только для удовлетворения чувства сладкого, как у диабетиков. Кроме того, необходимо посчитать суточную потребность в калориях и неукоснительно соблюдать, чтобы не превысить ее. Рассчитать калорийность можно по следующей методике, рекомендованной ВОЗ.
Методика Всемирной организации здравоохранения предлагает рассчитывать суточную потребность в калориях по следующей формуле:
для женщин от 18 до 30 лет (0,062 × вес в кг + 2,036) × 240×КФА;
для женщин от 31 до 60 лет (0,034 × вес в кг + 3,538) × 240×КФА;
для женщин старше 60 лет (0,038 × вес в кг + 2,755) × 240 × КФА;
для мужчин от 18 до 30 лет (0,063 × вес тела в кг + 2,896) × 240 × КФА;
для мужчин от 31 до 60 лет (0,484 × вес тела в кг + 3,653) × 240 × КФА;
для мужчин старше 60 лет (0,491 × вес тела в кг + 2,459) × 240 × КФА.
КФА – это коэффициент физической активности, где 1 – низкая, 1,3 – средняя, 1,5 – высокая. При этом для снижения веса ВОЗ рекомендуют сокращать реальную калорийность рациона на 500 ккал в месяц до тех пор, пока она не станет на 500–300 ккал ниже суточной потребности.
Калорийность продуктов питания можно рассчитать по составу продукта . Коэффициент калорийности белков и углеводов , органических кислот (при сжигании 1 г) равна 4 ккал., жира в среднем 8,5. Таблицу химического состава и калорийности продуктов можно найти здесь
Пища при дробной диете должна быть разнообразной, богатая клетчаткой т.е.употребление в пищу большого количества овощей обязательное условие, не менее 500 гр.в сутки. Овощи низкокалорийные и объемные и для того, чтобы создать чувство насыщения, необходимо есть побольше овощей. Дело в том, что в желудке, в верхней части находятся рецепторы, которые, по мере заполнения желудка, дают сигнал о насыщении. Поэтому желательно, чтобы пища была низкокалорийной и объемной.
Часть животного жира нужно заменить растительными, соотношение около 50 на 50. Масло лучше использовать не рафинированное, от рафинированного и дезодорированного мало толка. Для готовки лучше всего использовать подсолнечное масло, а для салатов - оливковое, льняное, кунжутное, кукурузное.
Так же немаловажный фактор для восстановление метаболизма -это прием достаточного количества жидкости, в среднем 3 литра воды в сутки. При недостатке воды процесс метаболизма замедляется.
Органические кислоты способствуют запуску механизма метаболизма, поэтому ежедневное употребление в пищу не сладких фруктов обязательна. Фрукты можно использовать для перекуса, если полноценный прием пищи невозможен.
2. Пища должна быть дробной.
Суточный рацион необходимо разделить на 6 частей. Пищу надо употреблять часто и в малом количестве. В этом случае организм легко справится с метаболизмом поступающей пищи. Излишков при каждом приеме пищи не будет, поэтому организм ничего не будет откладывать, а все пойдет в переработку, кроме того, организма будет использовать накопленные запасы. Это самая важная составляющая диеты для сброса лишнего веса.
3. Хороший сон залог здоровья.
Промежуток между последним приемом пищи и сном не должен быть меньше 3-4 часов. Сон влияет на метаболизм. Японские борцы сумо, которые весят свыше 120 кг., набирают вес специально. Пользуются они простым приемом: едят и ложатся спать, просыпаются и снова едят, и так несколько раз в день. Таким образом они специально набирают вес. Поэтому, после еды можно отдохнуть, но не спать.
4. Избегайте стрессов.
Одной из причин нарушения обмена веществ это стрессы. Старайтесь по возможности избегать их.

Соблюдая эти рекомендации , можно восстановить нарушенный обмен веществ и похудеть до физиологической нормы. Восстановление не быстрое, но зато надежное. В принципе никаких серьезных ограничений в такой диете нет. Главная трудность это воплощение в жизнь. Многие работают, учатся, поэтому возникают трудности и неудобства дробного питания. Посидев день за компьютером, можно составить меню на неделю, разделить суточный рацион на 6 частей и продумать возможность конкретного воплощения этого меню в жизнь. Можно перекусывать не сладкими фруктами, но ни в коем случае с чаем или кофе, они наоборот, замедляют метаболизм.
Эксперимент с такой диетой проводили французские ученые в течении месяца.. Они разделили людей на несколько групп, в каждой группе был свой режим питания -от двух раз в день до шести. Рацион был одинаковый для всех. Результаты были следующие: в группе с двух- и трехразовым питанием наблюдался набор веса, в группе с четырехразовым питанием вес оказался стабильным и неизменным, в группе с пяти- и шестиразовым питанием наблюдался снижение веса. В настоящий момент существует только предположение отчего так происходит. Ученые предполагают, что при двухразовом питании организм человека "боится", что такое будет повторяться и считает, что "хозяин" голодает и старается отложить про запас больше питательных веществ и перерабатывает их на всякий случай в жир. А при шестиразовым питанием организм при каждом приеме пищи получает недостаточное количество калорий, поэтому использует накопленные запасы(жир) и синтезирует нужные ему вещества столько, сколько надо т.е.для метаболизма организм будет использовать только запасы жира. Сиюминутного результата такой диетой не добьешься, главное убедить собственный организм, что такой режим питания будет всегда, только тогда организм перестроится. Режимом дробного питания человек перепрограммирует свой организм и по истечении какого то времени(индивидуально), организм приходит в порядок и восстанавливается нормальный обмен веществ.





--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Тавушеци
сообщение 26.5.2015, 19:49
Сообщение #7


Senior
**

Группа: User
Сообщений: 386
Регистрация: 20.1.2015
Из: Россия, КМВ
Пользователь №: 8007




Отказ от завтрака, обеда или ужина способствует набору лишнего веса и появлению жира вокруг талии .


Желающие похудеть люди должны ограничить количество употребляемых калорий, однако если пропускать завтраки, обеды или ужины, похудеть не получится: более того, как отуверждают ученые из Ohio State University, это может привести к набору лишнего веса, к увеличению жира вокруг талии и, что самое страшное, к развитию резистентности к инсулину в печени.

Марта Белури, профессор из вышеназванного университета, отметила, что исследование, которое они провели, еще раз показало, что правильнее всего – есть часто и понемногу, а сокращать количество калорий за счет пропуска приемов пищи не стоит – ни к чему хорошему это не приведет.

В ходе исследования Белури и ее коллеги разделили мышей на 2 группы – часть была на ограниченной диете, другая же питалась как хотела. Сначала мыши из первой группы в течение 3 дней получали в два раза меньше калорий, чем мыши из второй группы. Потом же им вернули «нормальное» количество калорий, и оказалось, что хотя они сначала похудели, их вес вернулся после того, как они начали есть «нормально». Далее мышей из первой группы кормили лишь в течение 4 часов, а в оставшиеся 20 часов они голодали.

К концу исследования вес мышей из обеих групп был одинаковым, однако у мышей из первой группы появился жир вокруг талии, повышающий риск развития болезней сердца и диабета 2 типа – совсем как у людей. У них также начала развиваться невосприимчивость к инсулину, которая считается предвестником диабета.

Источник:NEWS.am Medicin


--------------------
"Подвергай все сомнению" - Декарт
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 19.6.2019, 9:50
Геноцид армян Welcome on MerHayrenik.narod.ru: music, video, lyrics with chords, arts, history, literature, news, humor and more! Analitika.at.ua КАРАБАХ88
- История Армении и Карабаха, пресса, комментарии Acher.ru - Армянский сайт для друзей Армянское интернет-сообщество Miasin.RU Website about Liberated Territory of Artsakh

free counters